فرنی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با طعم لطیف و کرمی خود می‌تواند یک انتخاب عالی برای بعد از غذا باشد. تهیه فرنی با آرد برنج بسیار ساده است و مواد اولیه کمی نیاز دارد. در این دستور، شما یاد خواهید گرفت که چگونه فرنی با آرد برنج تهیه کنید.
مواد لازم برای فرنی با آرد برنج (۴ نفر):
-
آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری
-
شیر: ۴ پیمانه
-
شکر: ۳/۴ پیمانه
-
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
-
کره: ۱ قاشق غذاخوری
-
پودر هل: ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری)
-
خلال پسته یا بادام برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه فرنی با آرد برنج:
-
آماده‌سازی آرد برنج:
ابتدا آرد برنج را در یک کاسه با ۱/۲ پیمانه از شیر سرد حل کنید تا هیچ‌گونه گلوله‌ای نداشته باشد. این مرحله به جلوگیری از ایجاد گلوله در فرنی کمک می‌کند. -
جویدن شیر:
باقی‌مانده شیر (۳.۵ پیمانه) را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. وقتی که شیر شروع به جوشیدن کرد، آرد برنج حل‌شده را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید. -
پخت فرنی:
مواد را به‌طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج به‌خوبی با شیر ترکیب شود و فرنی شروع به غلیظ شدن کند. این فرایند حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. دقت کنید که حرارت خیلی زیاد نباشد تا فرنی نسوزد. -
افزودن شکر و گلاب:
پس از اینکه فرنی به غلظت دلخواه رسید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس گلاب و پودر هل (اختیاری) را اضافه کنید و هم بزنید تا طعم دلپذیری پیدا کند. -
پایان پخت و افزودن کره:
در مرحله آخر، کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره به‌طور کامل در فرنی ذوب شود. -
سرو و تزیین:
فرنی را از روی حرارت بردارید و در کاسه‌های مناسب بریزید. اجازه دهید کمی خنک شود. سپس می‌توانید روی آن را با خلال پسته یا بادام تزیین کنید.
نکات مهم:
-
اگر می‌خواهید فرنی نرم‌تر و کرمی‌تر باشد، می‌توانید مقدار شیر را بیشتر کنید.
-
استفاده از گلاب، طعم دلپذیری به فرنی می‌دهد و عطر خوشی به آن می‌بخشد.
-
برای تزیین، می‌توانید از گردو یا دارچین هم استفاده کنید.
فرنی با آرد برنج یک دسر ساده و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
- سه شنبه ۲۵ شهریور ۰۴ ۰۰:۰۶
- ۸ بازديد
- ۰ ۰
- ۰ نظر